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這里是劉小順的旅行和生活研究所。

中國向來以地大物博、歷史悠久而聞名于世，而除此之外，中國還有一個(gè)讓人印象深刻的特點(diǎn)，那就是有數(shù)不盡的美食。中國飲食文化可謂源遠(yuǎn)流長，每個(gè)地區(qū)都有不同的美食，以至于中國人幾乎全都是“吃貨”，選擇實(shí)在太多，每天最苦惱的事莫過于吃什么好。

前段時(shí)間，我和幾個(gè)外國友人聊天時(shí)，正巧聊到中國的美食，他們就好奇地問我，中國人不像他們外國人，吃飯都是一人一個(gè)盤子，而是大家坐在一桌吃，桌上有好多盤菜，哪怕只有三四個(gè)人都能吃十幾個(gè)盤食物，所以中國人是不是都特別能吃啊？

讓外國人最不能理解的就是，雖然中國也有不少胖人，但基本上都沒有像外國街頭特別常見的那種的“大胖子”。既然中國人都這么“好吃”，平時(shí)吃飯都吃得那么多，為什么普遍都不胖呢？外國人真是想破腦袋了都想不明白這件事。

實(shí)際上，這是有原因可以解釋的。首先，中國人平時(shí)吃東西，吃的蔬菜水果比例比較高，營養(yǎng)比較均衡，而外國人卻反其道而行之，他們吃的食物普遍都是高熱量，所以中國人雖然吃得多，但真正吃下去的熱量卻比外國人低得多。

其次，中國菜里的油幾乎都能看得出來，當(dāng)人們吃完菜，碗底通常會(huì)留有很厚的一層油，這恰好說明了，中國人將食物的油留在了碗里，而沒有吃進(jìn)肚子里，但外國人的食物，很多都是油炸食物或者將各種糖和油都揉進(jìn)食物里，幾乎全都一起被吃了下去。

最后，中國還有中醫(yī)理論，也有很多養(yǎng)生之道，如果中國人最近吃得比較油膩，感覺腸胃“上火”了，就會(huì)很自覺地吃一段時(shí)間的清淡食物，以此來讓我們的身體得到調(diào)整，像這樣的養(yǎng)生之道已經(jīng)深入中國人的骨子，而外國人就不懂，他們平時(shí)基本上會(huì)一個(gè)勁地吃油膩食物，容易發(fā)胖自然也就不難理解了。

那么，你覺得中國人是不是普遍都很“好吃”，吃飯都吃得特別多？你平時(shí)更喜歡吃中國菜呢還是外國菜呢？你覺得為什么中國人平時(shí)吃得那么多，卻普遍沒有外國人胖？是不是還有什么其他原因呢？

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