俗話說，“民以食為天”，中國人對美食的追求在全世界都很出名。
國家幅員遼闊，各地都有自己的特色美食，也有不少美食成功“出圈”，讓全國各地的朋友都深愛不已。螺螄粉就是一款出圈的美食。
央視發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2020年柳州螺螄粉的銷售收入達(dá)110億元，配套及衍生產(chǎn)品銷售收入為130億元，袋裝網(wǎng)絡(luò)銷量高達(dá)11億袋。
螺螄粉也帶動了當(dāng)?shù)卮迕衩撠氈赂唬萋菸嚪墼蠘?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地帶動貧困戶450多戶發(fā)展螺螄粉原料生產(chǎn)，他們2019年人均年增收超9000元。
聞起來味道很大很重的螺螄粉為什么能“身價”超百億呢?央視新聞?wù)J為，對于不少獨(dú)居人群來說，方便又好吃的袋裝螺螄粉剛好滿足了他們“速食”“烹飪”“小份裝”的生活需求。
同時，正因?yàn)槁菸嚪鄣奈兜来螅行┤藢β菸嚪?ldquo;臭味相投”，但有些人卻對螺螄粉敬而遠(yuǎn)之，這種口感上的爭議使得它經(jīng)常成為人們討論的焦點(diǎn)，具有話題性。
除此之外，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園已形成集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、餐飲、食品加工、電子商務(wù)、快遞物流、文化旅游為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，成熟完整的產(chǎn)業(yè)鏈條推動了它的飛速發(fā)展。
