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左為黑珍珠草莓，右為白草莓 通訊員供圖
楚天都市報(bào)極目新聞?dòng)崳ㄓ浾邔O婷婷 通訊員張野 實(shí)習(xí)生王好）1月13日，陽光明媚，在武漢市東西湖區(qū)柏泉街的“西軍草莓園”內(nèi)，綠葉與白花之間，點(diǎn)綴著一顆顆深紅近墨的“黑珍珠”草莓和潔白如雪的“建德白露”草莓。這兩種新品種草莓市場價(jià)格可達(dá)每斤100元，是普通草莓的2-3倍。
種植戶李西軍來自紅安，在東西湖區(qū)種草莓已有15年。除了常見品種“紅顏”，今年他還首次引進(jìn)了黑珍珠和建德白露。“這兩種草莓種植技術(shù)復(fù)雜、養(yǎng)護(hù)成本高，所以種植面積不大。”李西軍表示，目前頭茬草莓已進(jìn)入采摘期，采收可持續(xù)至五月。
記者品嘗后感受到，黑珍珠果肉綿密、甜度高，猶如果凍般飽滿；建德白露則汁水充沛、清香滿口；紅顏草莓甜味鮮明、果肉緊實(shí)。
東西湖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)人黎蘭獻(xiàn)介紹，黑草莓的深色源于其富含的花青素和類黃酮，抗氧化功能突出；白草莓則擁有獨(dú)特的果香，口感清甜。因其外觀別致、風(fēng)味獨(dú)特，但由于種植技術(shù)要求高、產(chǎn)量相對較低，其價(jià)格通常是普通紅草莓的數(shù)倍。
湖北省農(nóng)科院研究員、草莓專家韓永超介紹，目前草莓品種的果實(shí)顏色有白色、粉色、橙色、紅色和深紅色等，草莓果實(shí)的顏色主要由花青苷的種類和含量決定，黑珍珠草莓的花青苷積累量比較多，顏色較深。“黑珍珠”含糖量高，香氣濃郁持久，果肉細(xì)膩糯滑；“建德白露”則口感軟糯、甜而不膩。二者主要差異在于顏色、品質(zhì)均屬上乘。
