消費者原本對于方便面“低價、方便”的需求，轉變為講究口味和品質。
你能接受最貴的方面便是多少?近年來，方便面消費不斷向高端化發展，這也使得方便面市場出現回暖趨勢，方便面巨頭康師傅去年的高價袋面營業額增超28%。
據央視報道，記者在上海一家連鎖超市了解到，目前超市5到10元的方便面銷量占比約24%，10元以上占比在33%左右。10元以上的高單價方便面銷量逐年增長。
世界方便面協會數據顯示，2020年全球消費方便面約1166億份，其中我國的消費量占四成，2020年我國方便面行業市場總體量為637.37億元。
方便面雖然方便，但也要養成良好的習慣。吃方便面可能存在的健康問題：熱量較高且營養不均衡。
方便面的面餅通常是經過油炸的，加之醬包等配料的“烘托”，熱量較高;
此外，方便面的主料是小麥粉、動植物油和食鹽等，一頓飯光吃它不吃別的，容易造成營養不均衡，長期食用還會增加人體營養不良的風險。
方便面的正確打開方式
不要頓頓吃方便面
方便面本身就是“應急食物”而非正餐。碰到特殊情況吃那么幾次沒問題，但天天拿它當飯吃的做法并不可取。
優先選擇“非油炸方便面”
非油炸方便面含有的油脂相對較少，對于人體造成的影響更小。
添加其他健康食材
可以在烹煮方便面的過程中加入新鮮蔬菜、豆類食品、菌菇食品、雞蛋、新鮮肉食等食材，這樣營養更為均衡。
拒絕重口味
咸菜(榨菜)、臘肉、香腸、熏雞等腌制、高鹽食品等跟方便面一起吃，會增加健康威脅。
油料包要少用
油料包高鹽高油，不要全放進去，放四分之一到三分之一就可以了。
盡量不喝湯
方便面湯也是高油高鹽的，盡量不喝湯或少喝湯，并養成習慣。
